「百花珈琲」を開店に至るまでには数々のご縁が無ければ出来ない事でした。

散歩好きな私共が出会った素敵な公園「向島百花園」

百花園散策後にこのあたり喫茶店が無いねと話していたところ

偶然目に付いた廃業してしばらく経つであろう元書店の古家屋。

書店勤務経験があったため妙な親近感を感じ「ここで喫茶店でもできたら良いね」

と、話しながら帰路に着いたのを憶えております。

数年後、珈琲修行もひと区切りつき物件探しの段階でしたが･･･条件に合致する物件にはさらに数年間巡り合えず焦りの日々を過ごしておりました。

気分転換に百花園に行こうと思い立ち散策後ふと元書店の事が気になり訪ねてみると「売物件」の文字が･･･

そして

焙煎機NOVO MARKⅡとの出会いにより店舗の先行きが描け

偶然の出会いから店舗内装を無垢材の達人「北田たくみ」先生率いる「のるすく」様に手掛けていただく事が出来ました。